主料:
红薯粉，
200克，
凉水，
200克（这个量我做了8张）
辅料:
油适量，
盐适量自制红薯粉皮的做法步骤
1.准备好红薯粉
2.准备好两个不锈钢盘
3.红薯粉加少许盐，加水搅拌至无干粉（粉和水的比例是1：1）
4.起锅烧水
5.不锈钢盘里刷点油，勺入适量（一勺半左右）的红薯粉液，放在锅中的开水上
6.转动不锈钢盘，待红薯粉液凝固时，放入开水中稍烫一下
7.再放入盛有凉水的盆中冷却
8.慢慢揭下来，一张完成
9.平铺在盘中
10.依次做完，每张放都要刷点油，以免粘连在一起
11.好了??
12.爽滑劲道，薄如蝉翼。
TAGS：
凉菜 家常菜 私房菜 夏季食谱 红薯粉
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